Αυτήν τη συνταγή, η αλήθεια είναι ότι την προσάρμοσα στα μέτρα μου παίρνοντας στοιχεία από κάνα δυο-τρεις άλλες συνταγές. Κατά ένα παράξενο τρόπο βγήκε καλή και στην οικογένειά μου την αγάπησαν πολύ!!!
Υλικά για 8 φορμάκια:
- 250 γραμ. κουβερτούρα
- 150 γραμ. μαλακό αλεύρι
- 100 γραμ. βούτυρο
- 5 αυγά
- 250 γραμ. ζάχαρη
Συνταγή:
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί (τουτέστιν δυο
κατσαρολάκια το ένα μέσα στο άλλο και το κάτω να είναι γεμισμένο με νερό).
Αφού αρχίσει να λιώνει η κουβερτούρα προσθέτουμε το
βούτυρο για να λιώσει μαζί.
Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με τη
ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατεύουμε συνεχόμενα και καλά για να μη σβολιάσει το
μείγμα μας.
Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα κουβερτούρας – βουτύρου στο μεγάλο
μπολ.
Προσέχουμε να μην πέσει νερό σε κανένα από τα μείγματα γιατί θα μας χαλάσει
το σουφλέδακι.
Ανακατεύουμε το τελικό μείγμα μια ακόμη φορά ως ότου γίνει
ομοιόμορφο.
Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
Βουτυρώνουμε τα φορμάκια ή τα αλευρώνουμε και μοιράζουμε
σε αυτά το μείγμα.
Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180.
Αν τα αφήσουμε παραπάνω ώρα θα γίνουν σαν κεκάκια.
Υ.Γ.: Προτιμάμε πορσελάνινα ή ανοξείδωτα φορμάκια που μπαίνουν σε φούρνο, όχι πλαστικά ή από αλουμινόχαρτο.
Καλή όρεξη!!!
